Bài viết

Sữa chua bao nhiêu calo? Bí quyết ăn sữa chua giảm cân hiệu quả

03/03/2023 dot 10 phút đọc
Dinh Dưỡng Lời khuyên Sống Khỏe

Đối với chị em thì sữa chua quá quen thuộc trong việc làm đẹp, giúp tiêu hóa tốt nhưng chưa chắc đã biết 1 hộp sữa chua có đường bao nhiêu calo và có những lợi ích nào trong việc giảm cân. Dành chút thời gian cùng AIA tìm hiểu giải đáp thắc mắc về sữa chua trong bài viết dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng của sữa chua

Sữa chua được lên men từ sữa, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều các thành phần dinh dưỡng như:

Thành phần chất dinh dưỡng trong sữa chua

Protein 

Sữa chua được lên men từ sữa nguyên chất và trong sữa chua chứa 3,7gr protein/100gr. Protein trong sữa chua có 2 loại là protein whey và protein casein, cả 2 đều giàu axit amin thiết yếu hỗ trợ cho hệ tiêu hóa.

Protein whey (váng sữa): Protein hòa tan và chiếm 20% hàm lượng protein có trong sữa chua. Protein này được sử dụng làm sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người tập thể hình và các vận động viên. Không những vậy còn hỗ trợ giúp hạ huyết áp và giảm cân

Protein casein: đây là loại protein không hòa tan, chiếm tới 80% hàm lượng protein trong sữa chua. Protein này giúp cho cơ thể hấp thụ tốt các khoáng chất như canxi, photpho và giúp người sử dụng ngăn ngừa tăng huyết áp hiệu quả. 

Chất béo 

Chất béo có trong sữa chua có lên tới 400 loại và tỷ lệ phụ thuộc vào loại sữa làm ra sữa chua. Chất béo chiếm 0,4% trong sữa chua tách béo và trong sữa chua có chất béo sẽ chiếm 3,3% hoặc nhiều hơn nữa. Và đa phần các chất béo có trong sữa chua đều là chất béo bão hòa tuy nhiên bên cạnh cũng có chứa một lượng chất béo không bão hòa. 

Hơn nữa, chính nhờ các chất béo trong sữa chua sẽ cung cấp tới 400 loại axit béo khác nhau cho cơ thể của bạn. 

Đường 

Ở trong sữa chua nguyên chất thường có rất ít đường và chủ yếu là đường đơn lactose, galactose. Vì quá trình lên men của sữa chua làm cho lactose bị phá vỡ chuyển hóa thành galactose và glucose. Glucose sẽ được chuyển hóa tạo thành axit lactic tạo nên vị chua đặc trưng. 

Vì trong sữa chua nguyên chất rất ít đường nên các loại sữa chua thông thường mọi người hay ăn sẽ được bổ sung thêm đường trắng (sucrose) hoặc đường hương liệu dao động từ 4,7 - 18,6% trong sữa chua.

Vitamin và khoáng chất 

Sữa chua chứa hầu hết các chất dinh dưỡng có lợi cho thể và tùy theo từng loại sữa chua sẽ cho ra các nguồn dinh dưỡng khác nhau. Nhưng chủ yếu là các vitamin, khoáng chất như vitamin B12, photpho, canxi, riboflavin. 

Probiotic

Đây là những vi khuẩn có lợi cho sức khỏe gồm 2 lợi khuẩn chính là vi khuẩn axit lactic, vi khuẩn bifido, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường hệ tiêu hóa, tổng hợp vitamin,...

Lợi ích của sữa chua

Sữa chua chứa rất nhiều thành phần chất dinh dưỡng, lợi khuẩn có ích cho cơ thể khỏe mạnh và dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà sữa chua mang lại cho cơ thể mọi người:

- Hỗ trợ tiêu hóa: Ăn sữa chua hàng ngày giúp cải thiện tốt cho hệ tiêu hóa vì trong sữa chua có các lợi khuẩn giúp hỗ trợ cải thiện tốt đường ruột, giảm táo bón. (1)

- Tăng cường hệ miễn dịch: với lượng lớn lợi khuẩn và nhiều khoáng chất cần thiết có trong sữa chua, khi ăn thường xuyên sẽ bổ sung cho hệ miễn dịch những vi khuẩn có lợi chống lại những vi khuẩn có hại cho cơ thể. (2)

- Giúp làn da đẹp: sữa chua còn được chị em sử dụng làm đẹp da vì trong sữa chua có chứa axit lactic giúp cho làn da trở nên mịn màng, se khít lỗ chân lông, làn da săn chắc và sáng đều màu. 

Làm đẹp da từ sữa chua

- Hỗ trợ giảm cân: sữa chua còn được mọi người thay thế các món ăn vặt vì hàm lượng calo của sữa chua không cao, ít đường và có nhiều axit amin giúp cho hệ tiêu hóa được tốt hơn góp phần vào việc giảm cân, giữ dáng của chị em.

Ăn sữa chua thường xuyên hỗ trợ giảm cân hiệu quả

- Giảm nguy cơ tăng huyết áp: Hàm lượng kali trong sữa chua có thể hỗ trợ loại bỏ được lượng natri dư thừa trong cơ thể, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây bệnh cao huyết áp và thận yếu. Vì thế những người có vấn đề về huyết áp, thận khi sử dụng sữa chua thường xuyên sẽ giảm nguy cơ về bệnh huyết áp, thận và tim mạch.

- Giúp xương chắc khỏe: trong 1 hộp sữa chua có tới 275 mg canxi chính vì vậy ăn sữa chua thường xuyên cung cấp cho cơ thể canxi giúp cho xương khớp chắc khỏe, tăng cường mật độ xương, giảm tình trạng loãng xương.

Sữa chua có đường và không đường bao nhiêu calo

Đối với sữa chua có rất nhiều loại vậy loại sữa chua nào ít calo và tốt cho việc giảm cân? Trong 100gr sữa chua không đường chứa khoảng 85,3 calo cùng với các chất dinh dưỡng khác. 

Còn 100gr sữa chua có đường thì lượng calo cung cấp cho cơ thể cao hơn là khoảng 105 calo. Nếu bạn đang muốn giảm cân với sữa chua thì nên chọn sữa chua không đường để được hiệu quả tốt nhất. 

Ăn sữa chua có giảm cân không?

Việc ăn sữa chua thường xuyên sẽ không làm bạn béo mà còn hỗ trợ cho việc giảm cân vì trong sữa chua chứa rất ít đường, giàu protein và các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. 

Sữa chua ít đường giúp giảm cân cho cơ thể 

Theo nghiên cứu (3), những người ăn sữa chua vào bữa ăn nhẹ sẽ giúp cơ thể có cảm giác no hơn và ăn ít hơn, giúp giảm cơn thèm ăn vặt cho bạn. 

Không những vậy, ăn sữa chua còn giúp cho người ăn kiêng nạp nhiều calo mà không tăng cân vì trong sữa chua có các chất ức chế enzyme và các axit amin, vitamin D giúp đốt cháy chất béo, giảm cân hiệu quả. (4)

Cách ăn sữa chua giảm cân

Để có vóc dáng “hình chữ S” nhờ việc ăn sữa chua thì bạn cần phải đảm bảo các tiêu chí lựa chọn sữa chua phù hợp và đủ tiêu chí dinh dưỡng: 

  • Lựa chọn sữa chua không đường: Loại này sẽ chứa ít hàm lượng calo, loại sữa chua này sẽ ít đường và không ngọt như sữa chua có đường. Nó sẽ giúp cho bạn không nạp thêm calo nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân nặng đáng kể. 

  • Lựa chọn sữa chua ít béo: Những loại sữa chua được tách béo hoặc ít béo dùng cho bữa ăn của bạn sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, an toàn vì các chất béo đã được tách ra và không nạp vào cơ thể. 

  • Sữa chua có hàm lượng protein cao: Đây là một lựa chọn phù hợp cho giảm cân vì hàm lượng protein cao giúp cho cơ bắp của bạn được phát triển, tăng dinh dưỡng và cảm thấy no lâu, giảm ăn vặt hiệu quả. 

Lưu ý khi ăn sữa chua

Tuy sữa chua có nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng khi ăn bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để tốt cho cơ thể: 

  • Không nên ăn khi đói: vì trong sữa chua chứa nhiều axit khi ăn lúc đói thì axit trong dạ dày sẽ làm tiêu hủy những vi khuẩn có lợi và làm nguy cơ loét dạ dày. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn sữa chua sau khi ăn no nhé!

  • Không nên hâm nóng sữa chua: việc hâm nóng sữa chua sẽ làm mất đi lợi khuẩn cần thiết và ảnh hưởng đến hương vị của sữa chua. Nên bạn hãy đảm bảo sữa chua ở nhiệt độ ngoài hoặc lạnh phù hợp để giữ nguyên hương vị, dưỡng chất.

  • Ăn vừa đủ: không phải cứ tốt là ăn nhiều chỉ nên nạp vừa đủ để tránh lãng phí và không tốt cho cơ thể. Mỗi ngày cơ thể có thể ăn tầm 100g đến 250g sữa chua ( tầm 1 đến 2 hộp). 

Sữa chua rất tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng đúng cách và hợp lý sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Hy vọng bài viết này, giúp bạn hiểu hơn về sữa chua và lựa chọn chế độ ăn phù hợp cho cơ thể. Cùng theo dõi AIA để biết được nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe cho bạn và gia đình nhé!

______________________________________

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25056655/

  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20487575/

  3. https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-13-97

  4. https://academic.oup.com/jn/article/141/9/1626/4630649?

Đăng ký để khám phá những cách mới để bảo vệ sức khỏe và sự giàu có của bạn.

Hãy giữ liên lạc

Cám ơn bạn

Đăng ký và khám phá những cách mới để bảo vệ sức khỏe và sự giàu có của bạn.

warning icon
Địa chỉ email không hợp lệ