Ăn bơ có giảm cân không?

Bơ không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và nhóm chất béo lành mạnh. Bơ chứa nhiều dưỡng chất như vậy thì ăn bơ có giảm cân được không?

Giá trị dinh dưỡng trong mỗi quả bơ

Bơ có nhiều vitamin, chất béo lành mạnh, khoáng chất và chất xơ. Mỗi 100gr bơ (tương đương khoảng nửa quả) sẽ cung cấp tới 160 calo, với 15gr chất béo, 10gr tinh bột, 7gr chất xơ và 2gr protein.

Nguồn gốc lượng calo của quả bơ không đến từ carbohydrate (carbohydrate trong bơ chỉ chiếm khoảng 10%, trong đó 7% là chất xơ), mà chủ yếu là từ chất béo. Khác với các loại trái cây khác, trong mỗi quả bơ có hàm lượng chất béo khá cao (15%), nhưng đây là loại axit béo không bão hòa đơn rất tốt cho cơ thể.

Ngoài ra, trong 100gr bơ còn chứa nhiều loại vitamin khác bao gồm:

• Vitamin K: có thể đáp ứng 26% nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người.

• Vitamin B9 (Acid Folic): Đáp ứng 20% ​​nhu cầu của cơ thể.

• Vitamin C: chiếm khoảng 17% nhu cầu hàng ngày.

• Kali: Đáp ứng khoảng 14% nhu cầu cơ bản.

• Vitamin E: khoảng 10%.

• Các dưỡng chất khác: đồng, magie, niacin, riboflavin, mangan và các hoạt chất có khả năng chống oxy hóa cao.

Vì sao ăn bơ có thể giảm cân?

“Ăn bơ có giảm cân không?” Câu trả lời là có. Khi áp dụng đúng cách và đúng liều lượng, bạn có thể sử dụng bơ trong chế độ ăn uống của mình để giảm cân hiệu quả và an toàn vì những lý do sau:

Ăn bơ sẽ giúp bạn no lâu hơn

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ và chất béo như bơ sẽ giúp bạn luôn có cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói, hạn chế ăn vặt trong ngày để cơ thể thu nạp ít calo hơn.

Lượng chất xơ hòa tan trong quả bơ (khoảng 25%) có khả năng hạ đường huyết. Đồng thời, chúng còn “nuôi” các lợi khuẩn trong đường ruột, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Đồng thời, chúng làm chậm tốc độ tiêu hóa thức ăn trong dạ dày, khiến bạn no lâu hơn sau khi ăn.

Duy trì cân nặng, chống tăng cân hiệu quả

Bơ là loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất nên luôn nằm trong nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thấy điều này qua việc những người áp dụng chế độ Eat Clean nhiều trái cây và rau củ luôn có xu hướng duy trì cân nặng ổn định, thậm chí giảm cân hiệu quả.

Chất béo trong bơ thực chất thuộc nhóm axit béo không bão hòa đơn (axit oleic) được đốt cháy nhanh hơn các loại chất béo khác. Đồng thời, chúng cũng có tác dụng đẩy nhanh quá trình đốt cháy calo sau khi ăn.

Ngoài axit oleic, thành phần dinh dưỡng của bơ còn chứa L-carnitine. Đây là loại axit có tác dụng chuyển hóa chất béo rất hiệu quả và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Do đó, đối với cùng một lượng chất béo, những người ăn bơ sẽ cân nặng ít hơn những người ăn thực phẩm chứa các loại chất béo khác.

6 thực đơn từ bơ không gây béo giúp nàng thêm tự tin

Ăn bơ có thể giảm cân hiệu quả và mang lại cho bạn vóc dáng như mong muốn nhưng trên thực tế, bơ không phải là thực phẩm dễ áp ​​dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Muốn ăn bơ giảm cân cần đúng phương pháp và kiên trì lâu dài.

Ăn bơ để giảm cân có nghĩa là bạn ăn bơ thay hoàn toàn cho chất béo trong chế độ ăn uống của mình thay vì xem chúng như một nguồn bổ sung. Mỗi 100gr bơ (tương đương khoảng nửa quả) sẽ cung cấp tới 160 calo và 15gr chất béo. Do đó, ăn 1 quả bơ mỗi ngày có thể đáp ứng nhu cầu tối thiểu của cơ thể.

Khi bổ sung quả bơ vào thực đơn ăn uống hàng ngày, cần thay đổi cách chế biến để món ăn hấp dẫn hơn, tránh nhạt nhẽo. Dưới đây là 6 thực đơn từ bơ giúp giảm cân ngon, dễ chế biến giúp nàng thêm tự tin:

Sử dụng salad và bơ

Salad bơ là món ăn thường thấy trong các công thức giảm cân. Bạn có thể dễ dàng chế biến món salad bơ kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau như ức gà, trứng luộc, bò sốt ớt, cá ngừ,… cùng các loại rau củ quả khác để thay đổi khẩu vị thường xuyên và tránh gây nhàm chán cho chế độ ăn kiêng giảm cân của mình.

Cách làm món salad giảm cân với bơ:

• Bước 1: Chuẩn bị nửa quả bơ, 200 gram cá hồi/cá ngừ/ức gà/… hoặc 2 quả trứng, xà lách, hành tím, cà chua bi, hành ngò, gia vị, sốt bơ đậu phộng/dấm tùy sở thích.

• Bước 2: Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Cá/ức gà/trứng/… hấp chín rồi xé nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn. Rửa và thái nhỏ hẹ, rau diếp và rau mùi, cà chua bi cắt làm đôi.

• Bước 3: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên, cho thêm gia vị vừa ăn, cho nước sốt vào khuấy đều cho vừa ăn, vắt thêm ít nước cốt chanh.

Đó là một món ăn hấp dẫn và dễ dàng để có với mọi bữa ăn trong ngày. Bạn nên định kỳ thay đổi các loại toppings, nước sốt và bơ khác để tạo ra một thực đơn đa dạng có thể thay đổi luân phiên trong suốt cả tuần.

Kết hợp sữa chua và bơ

Kết hợp sữa chua và bơ cũng là một thực đơn giảm cân hiệu quả. Sữa chua được biết đến với khả năng hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đốt cháy calo. Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong sữa chua có thể thúc đẩy sản xuất một số hormone làm giảm cảm giác thèm ăn và ức chế ghrelin, một loại hormone tạo cảm giác đói.

Ngoài ra, sữa chua và bơ không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất vi lượng thiết yếu, có tác dụng nuôi dưỡng sâu làn da, góp phần làm đẹp. Kết quả là bạn sẽ có một vóc dáng săn chắc và làn da mịn màng, tươi trẻ.

Bơ với sữa chua để giảm cân:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gồm 1 quả bơ sáp, 1 hộp sữa chua không đường hoặc ít đường (bạn có thể chọn sữa chua Hy Lạp), đá xay và sữa tách béo ít đường.

• Bước 2: Bơ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố hoặc xay nhuyễn cùng với các nguyên liệu khác. Rót ra cốc/bát và thưởng thức trước bữa trưa hoặc dùng với ngũ cốc như một bữa ăn nhẹ trong ngày.

Lưu ý không nên dùng sữa đặc vì hàm lượng đường cao trong sữa đặc có thể dẫn đến tăng cân.

Giảm cân bằng sinh tố bơ

Sinh tố bơ cũng là một cách ăn bơ giảm cân hiệu quả. Nhiều người cho rằng ăn sinh tố bơ sẽ béo ngậy và sẽ khiến cơ thể béo lên. Nhưng thực tế, nếu biết cách xử lý hợp lý và áp dụng đúng cách trong thực đơn Eat Clean, nó là thức uống giải khát giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Điểm quan trọng tạo nên tác dụng giảm cân của sinh tố bơ là không thể thay thế đường, sữa đặc, các loại nước ép trái cây khác, thậm chí có thể dùng đậu hũ non.

Cách làm bữa sáng giảm mỡ nhanh với sinh tố bơ:

• Bước 1: Chuẩn bị khoảng 1 quả bơ, 1 bát đậu phụ mềm, 1 quả táo hoặc lê, chuối (tùy theo sở thích cá nhân), 1 thìa mật ong, đá bào nhỏ.

• Bước 2: Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Gọt và cắt táo/lê/chuối/…

• Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, thêm đá và rót ra ly.

Hãy thử một ly sinh tố bơ cho bữa sáng và kết hợp nó với một bữa ăn nhẹ như bánh mì hoặc salad. Đây là thức uống giải khát cho mùa hè, có thể dùng làm món ăn vặt. Bạn có thể thay đổi các loại trái cây khác nhau để kết hợp với bơ, tạo ra nhiều hương vị sinh tố mới thay thế trong thực đơn bữa tối trong tuần của bạn.

Ăn trứng gà nướng kèm với bơ

Trứng cũng là một loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn kiêng Eat Clean vì chúng giàu protein nhưng ít chất béo, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Tuy nhiên, do tần suất xuất hiện nhiều trong thực đơn giảm cân nên nhiều người cảm thấy nhàm chán với món trứng luộc, rán đơn thuần.

Khi kết hợp giữa trứng và bơ, nướng theo kiểu nướng, ăn kèm sốt tiêu đen thơm ngon sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn và giúp giảm cân hiệu quả. Bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách biến nó thành bữa ăn chính trong thực đơn giảm cân hàng tuần của mình.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 quả bơ sáp, 2 quả trứng, hành lá, dầu ô liu và gia vị (tiêu đen, muối).

Cách Làm Trứng Nướng Sốt Tiêu Đen:

• Bước 1: 1 quả bơ rửa sạch, ngâm nước, cắt đôi, bỏ hạt. Rửa sạch và băm nhỏ hành tây.

• Bước 2: Thoa đều dầu oliu vào phần lõm của từng quả bơ. Sau đó, đập từng quả trứng vào rãnh của từng nửa quả bơ (2 quả trứng cho 2 nửa quả bơ). Nếu không có chỗ cho trứng, bạn có thể tách thịt quả bơ để làm món salad.

• Bước 3: Rắc lên mỗi nửa quả bơ một ít muối, tiêu đen và hành tây băm nhỏ. Cho khay nướng hoặc giấy bạc vào khay nướng, cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10-15 phút.

• Bước 4: Sau khi rang chín, gắp ra đĩa bơ và vắt thêm chút nước cốt chanh để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với salad hoặc vài lát bánh mì nướng là bạn đã có một bữa ăn chính đầy đủ chất dinh dưỡng.

Ăn bơ và snack khoai tây

Guacamole là một loại sốt kem có thành phần chính là bơ. Đây là một món ăn Mexico ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng thiết yếu. Hai muỗng canh guacamole có 50 calo, 4,5 gam chất béo, 1,5 gam chất béo bão hòa, khoảng 240 miligam natri, 1 gam protein và 3 gam carbohydrate.

Để làm món này, bạn cần có những nguyên liệu chính: 2 quả bơ, 1 quả cà chua, nửa củ hành tây, 1 quả chanh, tỏi, muối, tiêu và dầu ô liu.

Phương pháp chuẩn bị guacamole rất đơn giản:

• Bước 1: Bơ bổ đôi, cho vào bát rồi xay nhuyễn. Sau đó, cho một ít nước cốt chanh, dầu ô liu vào bát, rắc hạt tiêu và muối rồi tiếp tục khuấy đều.

• Bước 2: Cà chua và hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ rồi cho tất cả vào bát đã phết bơ ở trên cho thật đều.

• Bước 3: Bạn đã hoàn thành món sốt guacamole, có thể ăn kèm với khoai tây chiên ít chất béo hoặc dùng làm nhân bánh taco hoặc bánh sandwich.

Hướng dẫn nấu mỳ ý vị bơ giảm cân

Dưới đây là món chính thơm ngon làm từ bơ và mì ống giúp giảm cân nhanh chóng và an toàn. Món ăn này chứa khoảng 300 - 320 calo/100 gram (1 đĩa mì). Thêm món ăn này vào thực đơn bữa sáng hoặc bữa trưa của bạn và kết hợp nó với một ly nước giải độc trái cây để giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.

Trước tiên, bạn cần các nguyên liệu: mì ống, nửa quả bơ sáp, cà chua bi, hạt ngô ngọt, lá húng quế, tỏi, chanh, tiêu đen, muối và dầu ô liu. Chọn mì ống làm từ rau, chẳng hạn như spaghetti bí hoặc mì bí, để hạn chế hàm lượng tinh bột và bổ sung chất xơ và vitamin cho món ăn.

Các bước làm mỳ ý bơ kem:

• Bước 1: Cà chua bi, húng quế, bột bắp rửa sạch. Gọt vỏ và lõi bơ và cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua bi bổ đôi và hạt bắp có thể hấp hoặc chần.

• Bước 2: Đun sôi nước, cho chút muối vào, luộc mì trong khoảng 7-10 phút. Sau khi mì chín, bạn vớt mì ra một cái tô lớn với một ít dầu ô liu, trộn đều để mì không bị dính vào nhau.

• Bước 3: Xay bơ, lá húng quế, tỏi, nước cốt chanh, hạt tiêu và muối trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Sau đó, thêm một vài giọt dầu ô liu và trộn thêm 30 giây nữa.

• Bước 4: Cho sốt bơ vào tô, thêm mì, cà chua bi, ngô hạt vào trộn đều. Có thể thêm tương ớt hoặc sốt cà chua tùy theo khẩu vị.

Lời kết 

Trên đây AIA vừa chia sẻ đến bạn 10 cách ăn bơ giảm cân hiệu quả đúng cách, cho nàng thêm tự tin. Hi vọng với thông tin này sẽ giúp bạn đọc có được cho mình những cách ăn bơ không gây béo nhưng cũng không kém phần ngon miệng.