Rau đắng có vị đắng và thường được sử dụng trong ẩm thực như một gia vị hoặc để chế biến các món ăn truyền thống. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, rau đắng còn chứa các chất chống viêm và saponin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và bệnh tiểu đường. [1]

Tác dụng của rau đắng

Rau đắng có hương vị khá đặc trưng, tuy nhiên loại rau này lại được phân thành hai loại chính là rau đắng đất và rau đắng biển. Cả hai loại rau này đã được nghiên cứu và chứng minh có những tác dụng đáng chú ý.

Rau đắng đất được biết đến như một loại cây có tác dụng đa năng trong việc chữa trị bệnh tật. Tất cả các bộ phận của rau đắng đất đều có thể được sử dụng để chế biến thành thuốc đông y. Nó có khả năng hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, làm giảm sốt và giải độc gan. Đặc biệt, nó cũng được sử dụng để điều trị các bệnh như tiểu đường, sỏi thận và bốc hỏa. Bên cạnh đó, rau đắng đất còn là nguồn cung cấp vitamin C quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ mạch máu. Nó cũng có tác dụng làm giảm các triệu chứng của cảm sốt và ho. Hơn thế nữa, rau đắng đất có thể giúp giảm quá trình oxy hóa các gốc tự do, giúp ngăn chặn sự phát triển tế bào ung thư.

Rau đắng biển thường sống ở những nơi ẩm ướt như đầm lầy hoặc bãi cỏ tại các đồng ruộng. Rau đắng biển được coi là có tính mát, thanh nhiệt và lợi tiểu. Trong y học cổ truyền, người ta còn gọi nó bằng nhiều tên khác nhau như cây ba kích, rau sam. Rau đắng biển chứa nhiều alkaloid và saponin, các chất này có tác dụng làm tăng sự tuần hoàn, giúp khí huyết lưu thông. Ngoài ra, rau đắng có khả năng tăng cường trí nhớ, giải tỏa căng thẳng, giảm viêm tại khớp và giảm đau trong các trường hợp thoái hóa khớp và đau nhức xương khớp do viêm.

Bà bầu có ăn rau đắng được không?

Rau đắng đã được sử dụng khá phổ biến từ xưa đến nay, nhưng lợi ích tuyệt vời của rau đắng được kể trên không phải ai cũng biết. Vậy bà bầu ăn rau đắng được không?

Rau đắng hay một số loại thực phẩm có tính hàn khác như khổ qua, rau má thường chứa chất chitin có thể làm hạ đường huyết. Mặc dù chất này tốt cho người bị tiểu đường, tuy nhiên chúng có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết và sảy thai cho bà bầu. Ngoài ra, rau đắng cũng có tính hàn, không thích hợp cho những mẹ bầu hay bị lạnh bụng và người đang bị tiêu chảy. Vì vậy, bà bầu nên hạn chế ăn rau đắng.

Lưu ý khi ăn rau đắng

Khi ăn rau đắng trong thời gian mang bầu, để tránh những tác dụng phụ không mong muốn, các mẹ hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ và tuân thủ các lưu ý sau đây:

• Mẹ bầu có tiền sử sinh non, sảy thai hoặc từng bị viêm loét dạ dày không nên ăn rau đắng để tránh ảnh hưởng đến tử cung và dạ dày.
• Mỗi lần ăn rau đắng chỉ nên nên ăn lượng nhỏ, chỉ 50 gam mỗi tuần để tránh xảy ra các vấn đề về sức khỏe.
• Nếu mẹ bầu có vấn đề tiêu hóa, cần tuyệt đối không ăn rau đắng để tránh gây ra tình trạng tiêu chảy nghiêm trọng.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng không nên ăn nhiều rau đắng vì nó có thể gây nôn mửa, khô miệng, khát nước và đánh trống ngực. Rau đắng cũng có thể làm tăng hàm lượng hormone tuyến giáp, ảnh hưởng tới chức năng gan, tăng tiết dịch đường ruột - dạ dày và giảm nhịp tim. Do đó, chúng ta cũng nên hạn chế ăn nhiều rau đắng và tuân thủ các lưu ý trên.

Lời kết

Trên đây là những lưu ý quan trọng khi ăn rau đắng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Mặc dù rau đắng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể ăn và cần phải thận trọng khi sử dụng. Khi bạn hoặc người thân trong gia đình có thai, trước khi ăn bất kỳ loại thực phẩm nào, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để bảo đảm sức khỏe và sự an toàn. AIA hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có thêm kiến thức và lựa chọn thực phẩm phù hợp với sức khỏe của mình.

_Ref:

_{[1] [Ragasa CY, Cabrera EC, Torres OB, Buluran AI, Espineli DL, Raga DD, Shen CC] [Chemical constituents and bioactivities of Glinus oppositifolius] [2015]}