Khi được nung nóng ở nhiệt độ cao sẽ chuyển sang dạng xốp, nhẹ được gọi là phàn phi hoặc khô phàn. Phèn chua có vị chua, tính hàn và không độc.
Phèn chua có tác dụng gì?
Ngoài được sử dụng làm chất ngâm rửa thực phẩm thì phèn chua còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe con người.
Làm giảm vết loét, vết thương ngoài da
Phèn chua được sử dụng bôi lên các vết lở loét nhằm sát trùng và phục hồi các tế bào bị tổn thương , ức chế các loại vi khuẩn có hại.