1. Thành phần dinh dưỡng có trong rau lang
Rau lang có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Không chỉ có hương vị thơm ngon, trong rau lang cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g rau lang chứa:
Năng lượng: 22kcal
Nước: 91,8g
Protein: 2,6g
Tinh bột: 2,8g
Chất xơ: 2,0g
Ngoài ra, trong rau lang còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng khác vitamin B, C, E, biotin và các khoáng chất như sắt, magie, photpho, canxi, kali, mangan, kẽm, đồng…