1. Các thành phần có trong gạo lứt

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt. Sau quá trình xay xát, người ta chỉ loại bỏ phần vỏ bên ngoài, giữ nguyên lớp cám và mầm bên trong. Do đó, gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. 

Trong gạo lứt chứa nhiều chất xơ, magie, sắt, kẽm... Ngoài ra, gạo lứt giàu các loại vitamin B1, A, lipit. Vì thế, gạo lứt thích hợp với những người có nhu cầu dinh dưỡng cao như người lớn tuổi, người ăn chay, bệnh nhân tiểu đường. Bên cạnh đó, gạo lứt còn chứa chất chống oxy hóa, hợp chất thực vật, ít đường, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư hay các bệnh về tim mạch.

2. 15 tác dụng khi uống gạo lứt rang 

2.1 Cải thiện hệ miễn dịch 

Lớp màng ngoài gạo lứt có chứa hai loại hoạt chất là steroid và estrolife có khả năng đẩy lùi sự tấn công của các loại vi khuẩn gây hại. Do đó, sử dụng gạo lứt có thể cải thiện miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn. 

2.2 Tốt cho hệ tiêu hóa

Gạo lứt có lượng chất xơ cao, trung bình khoảng 100 gram gạo lứt thì có chứa trên 2,2 gram chất xơ. Do đó việc ăn gạo lứt sẽ làm giảm nguy cơ táo bón, hạn chế tình trạng khó tiêu, đầy bụng thường gặp.

2.3 Tăng cường thị lực

Gạo lứt có chứa các axit béo tốt như omega 3, axit folic, gluten,... có khả năng cải thiện thị lực của mắt. Ngoài ra, ăn gạo lứt còn giúp ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, thoái hóa giác mạc,...

2.4 Tăng cường sức khỏe hệ tim mạch

Gạo lứt có lượng magie và kali dồi dào, giúp bảo vệ các mạch máu, ngăn ngừa tích tụ chất béo ở thành mạch máu. Từ đó, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Thêm vào đó, hàm lượng chất xơ và omega 3 có trong gạo lứt sẽ giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và biến chứng của bệnh tim,...

2.5 Cải thiện trí nhớ

Các thành phần có trong gạo lứt tạo ra các loại enzim giúp ức chế hoàn toàn chất plo… Đây là chất tác nhân gây ra các bệnh suy giảm trí nhớ và bệnh Alzheimer ở người cao tuổi.

2.6 Giúp xương chắc khỏe hơn

Gạo lứt có lượng canxi phong phú, nhờ đó giúp xương chắc khỏe hơn. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa vitamin K và IP6 giúp vận chuyển canxi cho xương tốt hơn.

2.7 Có lợi cho huyết áp

Như đã nói ở trên, lượng chất xơ và vitamin có trong gạo lứt giúp làm giảm đáng kể cholesterol trong cơ thể, gây hại cho mạch máu và cả huyết áp. Sử dụng gạo lứt đúng và đủ sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu, từ đó giúp điều hòa và ổn định huyết áp.

2.8 Tăng cường chức năng gan

Gạo lứt có các thành phần vitamin nhóm B và inositol, phốt pho, lipit. Các thành phần này có khả năng tái tạo gan bị tổn thương, ngăn ngừa nguy cơ vi khuẩn bên ngoài tấn công gan. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong gạo lứt góp phần giải độc cho gan.

2.9 Ngăn ngừa sỏi thận

Gạo lứt có tác dụng ngăn ngừa hình thành oxalat trong cơ thể. Đây là nguyên nhân chính gây ra tình trạng sỏi thận. Ngoài ra, các loại vitamin, chất chống oxy hóa và lượng magie có trong gạo lứt sẽ trung hòa nồng độ axit uric trong máu, giúp ngăn ngừa sỏi thận.

2.10 Phòng ngừa các bệnh ung thư

Các chất chống oxy hóa cao như omega 3, polyphenol,  tocotrienol,... giúp làm chậm phát triển của các gốc tự do. Mà các gốc tự do này sinh sôi chính là nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư. Do đó, ăn gạo lứt giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.

2.11 Giúp giảm cân hiệu quả

Lượng chất xơ cao trong gạo lứt giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó ngăn chặn cơn thèm ăn và  tiêu hóa tốt hơn. Do đó, để giảm cân, ngoài việc ăn gạo lứt bạn cũng có thể uống nước gạo lứt rang trước bữa ăn.

2.12 Chống oxy hóa cao, giúp làn da trẻ đẹp hơn

Các chất chống oxy hóa từ lớp vỏ cám của gạo lứt sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa. Từ đó, sử dụng gạo lứt giúp giảm nếp nhăn cho da, giúp da đàn hồi tốt hơn. Vì vậy, uống gạo lứt rang có thể khiến bạn trông trẻ trung hơn.

Ngoài ra, các vitamin và chất chống oxy hóa trong gạo lứt còn giúp loại bỏ bụi bẩn và bã nhờn trên da. Từ đó, giúp da cải thiện tình trạng mụn trứng cá, mụn viêm, mụn đầu đen,...

Không chỉ vậy, uống nước gạo lứt còn giúp tái tạo tế bào và làm đẹp da. Bởi trong gạo lứt chức các protein và vitamin nhóm B, E, sẽ kích thích cơ thể sản sinh tế bào da mới, thay thế cho tế bào chết hoặc tế bào bị tổn thương. Do đó, làn da sẽ trở nên mịn màng và tươi sáng hơn.

2.13 Giúp mái tóc khỏe và mượt hơn

Protein có trong gạo lứt sẽ giúp bảo vệ tóc, giúp tóc suôn mượt hơn. Thêm vào đó, selen có trong gạo lứt giúp loại bỏ tế bào chết da đầu và làm sạch gàu hiệu quả. Và vitamin E còn giúp tóc luôn mềm mượt và có độ bóng đẹp. 

2.14 Giúp cải thiện giấc ngủ 

Gạo lứt chứa thành phần magie và mangan giúp cơ thể dễ ngủ. Nếu bạn đang bị mất ngủ hay ngủ trằn trọc, hay thử uống nước gạo lứt rang. Việc này giúp bạn dễ ngủ và có giấc ngủ sâu hơn. Gạo lứt sẽ góp phần cải thiện giấc ngủ, đặc biệt là với người già và trẻ em.

2.15 Giúp tuyến giáp hoạt động ổn định

Thành phần selen có trong gạo lứt sẽ điều chỉnh hoocmon, từ đó giúp tuyến giáp hoạt động ổn định. Vì vậy, hãy uống nước gạo lứt rang mỗi ngày sẽ có lợi cho tuyến giáp, đặc biệt là những người mắc các bệnh thiếu hụt selen.

Tóm lại, gạo lứt có các thành phần dinh dưỡng đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Hãy uống nước gạo lứt rang mỗi ngày để cải thiện sức khỏe, đẹp da giữ dáng và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư bạn nhé!

Nguồn tham khảo:

https://www.youtube.com/watch?v=MBuvvdUIyPE&t=135s

https://medlatec.vn/tin-tuc/bac-si-giai-dap-thuong-xuyen-an-gao-lut-co-tot-khong-s51-n26270