1. Tầm quan trọng của các thực phẩm ảnh hưởng đến tim mạch và huyết áp.

Trước khi tìm hiểu ăn gì tốt cho tim mạch và huyết áp, người bệnh cần hiểu rõ mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe tim mạch. Chế độ ăn mất cân đối sẽ làm tăng áp lực lên mạch máu và ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của tim.

Thói quen dùng thức ăn nhanh, ăn mặn hoặc uống rượu thường xuyên khiến cơ tim phải làm việc nhiều hơn. Lâu ngày, tình trạng này có thể dẫn đến tăng huyết áp và nhiều bệnh lý tim mạch khác.

Một chế độ ăn lành mạnh cũng giúp người bệnh cải thiện sức khỏe tổng thể và tinh thần, từ đó đáp ứng điều trị tốt hơn. Khi ăn uống hợp lý, họ có thể giảm phụ thuộc vào thuốc và hạn chế tác dụng phụ kéo dài.

Vì vậy, người bệnh cần quan tâm đến những thực phẩm để hỗ trợ điều trị hiệu quả. Thực phẩm phù hợp giúp giảm nguy cơ mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, suy tim, nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.

>>> Xem thêm: Bảo hiểm sức khỏe là gì? - 5 điều CẦN BIẾT khi mua bảo hiểm sức khỏe

Tầm quan trọng của các thực phẩm ảnh hưởng đến tim mạch và huyết áp

2. Các nhóm thực phẩm hỗ trợ bảo vệ tim và huyết áp.

Ăn gì tốt cho tim mạch và huyết áp? Những thực phẩm phù hợp cần chứa omega-3, magie, kali, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu để hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh và kiểm soát huyết áp ổn định.

2.1. Thực phẩm chứa chất béo tốt

Chất béo không bão hòa như omega-3, omega-6, omega-9 giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa mảng bám trên thành động mạch. Một số loại cá như: cá hồi, cá ngừ và các thực phẩm từ thực vật là nguồn cung cấp chính. Tỷ lệ lý tưởng là 2:1:1. 

Nhóm thực phẩm chất béo tốt

2.2. Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ trong rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm LDL, cải thiện lưu thông máu và giảm áp lực cho tim. Ăn đủ chất xơ còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Nhóm thực phẩm chất xơ

2.3. Thực phẩm giàu kali

Kali cân bằng natri, điều hòa huyết áp và giảm căng thẳng thành mạch. Người bệnh tim mạch nên cung cấp khoảng 4700 mg kali mỗi ngày (tùy thể trạng mỗi người) để ổn định tim mạch. Thiếu kali làm natri tích tụ, tăng nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ.

2.4. Thực phẩm giàu magie

Magie giúp ổn định nhịp tim và tăng cường khả năng bơm máu cho tim. Ngoài ra, magie còn chống oxy hóa, bảo vệ mạch máu. Cung cấp đủ magie giúp phòng ngừa biến chứng nguy hiểm từ tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim.(

Nhóm thực phẩm magie 

2.5. Thực phẩm chứa nhiều vitamin

Vitamin A, B6, B12, C, D, E, K giúp bảo vệ tim mạch, ngăn hình thành mảng xơ vữa, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, ổn định huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch. Thiếu vitamin có thể gây suy giảm sức khỏe tim mạch và các vấn đề nghiêm trọng khác.

2.6. Thực phẩm ít natri

Thực phẩm ít natri giúp kiểm soát huyết áp và giảm áp lực tim mạch. Người trưởng thành chỉ nên nạp khoảng 2000 mg natri/ngày. Ăn quá mặn tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp, thậm chí là dẫn đến đột quỵ.

Những nhóm thực phẩm trên đều là lựa chọn quan trọng cho người muốn ăn gì tốt cho tim mạch và huyết áp. Để đạt một sự hiệu quả tối ưu, bạn nên kết hợp chúng trong một chế độ dinh dưỡng cân đối và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.

Trái cây tươi chứa nhiều vitamin

3. Gợi ý một số thực phẩm tốt cho tim mạch và huyết áp.

Để bảo vệ tim mạch và kiểm soát huyết áp, người bệnh có thể bổ sung các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng sau:

●  Chocolate đen: Chứa cacao giàu flavonoid, giúp hạ huyết áp, tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Dùng lượng vừa phải để tránh tăng cân.

●  Trà: Giàu flavonoid và catechin, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và tăng cường trao đổi chất. Nên uống khoảng 3 cốc mỗi ngày.

●  Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ giàu omega-3, vitamin B12, D và i-ốt, giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện lưu thông máu.

●  Rượu vang đỏ (thận trọng): Chứa flavonoid và resveratrol, tốt cho tim. Chỉ nên uống vừa phải (nam <25ml/ngày, nữ <125ml/ngày).

●  Cà chua nấu chín: Lycopene chống oxy hóa giúp ngăn cục máu đông và giảm xơ vữa động mạch.

●  Đậu và hạt: Đậu lăng, đậu Hà Lan, hạt hạnh nhân, hạt óc chó cung cấp protein thực vật, acid béo không bão hòa, chất xơ và vitamin nhóm B. Lượng khuyến nghị: 30–60g hạt/ngày.

●  Quả bơ: Phytosterol và acid oleic hỗ trợ kiểm soát cholesterol xấu, bảo vệ tim.

●  Trái cây tươi và quả mọng: Dâu tây, việt quất, mâm xôi, cam, quýt, bưởi, kiwi… giàu chất chống oxy hóa, ít đường, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và tử vong do tim.

●  Tỏi đen: Chứa S-AllylCysteine, giảm tích tụ mảng xơ vữa, bảo vệ mạch máu.

●  Yến mạch: Giàu chất xơ hòa tan, kali, magie, giúp giảm cholesterol xấu và mỡ máu.

●  Ớt bột: Chứa acid phenolic, tăng miễn dịch và kiểm soát huyết áp.

●  Khoai lang: Chứa vitamin A, lycopene, carotenoid và chất xơ, giúp cân bằng đường máu và giảm mỡ máu.

●  Rau lá xanh: Rau bina, cải xoăn, súp lơ xanh, rau diếp cá giàu chất xơ, vitamin, folate, hỗ trợ điều hòa huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ.

●  Củ dền: Nitrat trong củ dền làm giãn mạch, giảm huyết áp, tăng cholesterol tốt và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

●  Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, lúa mạch, lúa mì, hạt diêm mạch giàu chất xơ, magie, kali, giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

●  Các loại dầu thực vật: Dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương chứa chất béo không bão hòa và vitamin E, cải thiện cholesterol và tim mạch.

●  Sản phẩm từ sữa ít béo: Sữa chua, phô mai, kem tươi giàu kali, magie, omega-3, giúp kiểm soát huyết áp và chức năng tim.

●  Gia vị và thảo mộc: Tỏi, ớt, quế, táo mèo, ích mẫu, bạch quả, nhân sâm giúp điều hòa huyết áp và cải thiện lưu thông máu. 

Các thực phẩm bổ dưỡng

Những thực phẩm trên đều là lựa chọn quan trọng cho người quan tâm ăn gì tốt cho tim mạch và huyết áp. Kết hợp chúng trong chế độ ăn cân đối và tham khảo ý kiến bác sĩ để đạt hiệu quả tốt nhất. Tham khảo thêm tại AIA Việt Nam để xây dựng chế độ ăn hợp lý.