1. Bị viêm khớp có ăn được thịt gà không?

Trong thực đơn hằng ngày của người Việt, thịt gà là nguồn thực phẩm quen thuộc, giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, với người mắc bệnh viêm khớp, câu hỏi “bị viêm khớp có ăn được thịt gà không” vẫn còn gây nhiều tranh luận.

Theo kinh nghiệm dân gian, người bị đau khớp nên kiêng thịt gà vì cho rằng loại thực phẩm này có thể khiến cơn đau trầm trọng hơn và làm tăng tình trạng viêm. Tuy nhiên, quan điểm này chưa được y học hiện đại chứng minh. Thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy người bị viêm khớp vẫn có thể ăn thịt gà nếu biết cách lựa chọn và chế biến hợp lý.

>>> Xem thêm: Bảo hiểm sức khỏe là gì? - 5 điều CẦN BIẾT khi mua bảo hiểm sức khỏe

Bị viêm khớp có thể ăn thịt gà, nhưng cần ăn đúng cách

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thịt gà là nguồn cung cấp glutamine – một axit amin quan trọng giúp cơ thể tổng hợp glucosamine, thành phần thiết yếu trong việc tạo dịch khớp và sụn khớp, giúp các khớp vận động linh hoạt và giảm ma sát. Bên cạnh đó, thịt gà còn cung cấp nhiều chất đạm, vitamin nhóm B, sắt và kẽm, giúp duy trì khối cơ và tăng sức đề kháng cho người bệnh.

Như vậy, người bị viêm khớp vẫn có thể ăn thịt gà, nhưng cần ăn đúng cách, kết hợp chế độ ăn lành mạnh và tuân thủ điều trị y khoa để hạn chế viêm đau và bảo vệ sức khỏe xương khớp lâu dài.

2. Người bị viêm khớp nên và không nên ăn phần thịt gà nào?

Không phải tất cả các phần của thịt gà đều phù hợp với người bị viêm khớp. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể giúp người bệnh lựa chọn đúng phần thịt và chế biến hợp lý để hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

2.1. Những bộ phận gà người bị viêm khớp nên ăn

Người bị viêm khớp vẫn có thể bổ sung thịt gà vào thực đơn, nhưng cần lựa chọn đúng phần thịt để vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa hạn chế tình trạng viêm đau. Một số bộ phận gà phù hợp bao gồm:

●  Ức gà: Là phần thịt nạc, giàu protein và ít chất béo, giúp duy trì khối cơ và hỗ trợ phục hồi mô sụn khớp mà không gây tăng cân.

●  Phần thịt nạc ở lườn hoặc lưng: Cung cấp nguồn đạm dồi dào, dễ tiêu hóa và không làm tăng mỡ máu.

●  Xương gà dùng để hầm nước: Giàu collagen tự nhiên, có thể hỗ trợ tăng độ đàn hồi của sụn khớp và giúp khớp vận động linh hoạt hơn.

Người bệnh nên chế biến các phần thịt này bằng các phương pháp đơn giản như hấp, luộc hoặc hầm, tránh chiên, nướng hoặc xào nhiều dầu mỡ để giữ trọn giá trị dinh dưỡng và không tạo ra các hợp chất gây viêm.

Người bệnh viêm khớp nên ăn phần ức gà

>>> Xem thêm: 9+ kinh nghiệm mua bảo hiểm sức khỏe không thể bỏ qua

2.2. Những bộ phận gà người bị viêm khớp không nên ăn?

Mặc dù thịt gà là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, nhưng một số bộ phận lại không phù hợp cho người bị viêm khớp vì có thể làm tăng phản ứng viêm hoặc gây áp lực lên khớp. Dưới đây là những phần nên hạn chế hoặc tránh:

●  Da gà: Chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, dễ gây tăng cân và kích thích viêm, khiến cơn đau khớp trở nên nghiêm trọng hơn.

●  Đùi và cánh gà: Hai phần này có tỷ lệ mỡ cao, khi ăn thường xuyên sẽ làm tăng calo nạp vào cơ thể, gây áp lực cho các khớp chịu lực như khớp gối và khớp hông.

●  Nội tạng và cổ gà: Chứa nhiều purin – hợp chất có thể làm tăng axit uric trong máu, khiến tình trạng sưng viêm khớp nặng hơn, đặc biệt ở người bị gout hoặc viêm khớp dạng thấp.

●  Các món chế biến ở nhiệt độ cao: Việc chiên, nướng hoặc quay giòn da tạo ra hợp chất AGEs (Advanced Glycation End-products) – yếu tố thúc đẩy phản ứng viêm và làm tổn thương mô khớp.

Vì vậy, người bệnh nên hạn chế các phần chứa nhiều chất béo hoặc được chế biến quá kỹ, thay vào đó nên lựa chọn phần thịt nạc, ít mỡ và chế biến đơn giản để đảm bảo an toàn cho hệ xương khớp.

Người bệnh viêm khớp nên hạn chế ăn phần đùi gà

3. Những lợi ích của thịt gà đối với người bị viêm khớp

Thịt gà không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho hệ cơ xương, đặc biệt với người đang mắc bệnh viêm khớp. Khi được sử dụng đúng cách, thịt gà giúp hỗ trợ phục hồi, tăng cường sức khỏe khớp và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

3.1. Thúc đẩy xương khớp khỏe mạnh

Thịt gà chứa hàm lượng protein và axit amin cao, giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe, tăng độ bền của mô và hỗ trợ tái tạo sụn khớp. Các nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung đủ protein từ thịt gà giúp duy trì mật độ khoáng xương, giảm nguy cơ loãng xương và thoái hóa khớp theo thời gian.

Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa kẽm và phốt pho – hai khoáng chất quan trọng giúp củng cố cấu trúc xương và hỗ trợ quá trình hấp thu canxi trong cơ thể.

3.2. Giúp kiểm soát cân nặng

Một trong những yếu tố khiến viêm khớp tiến triển nhanh là tình trạng thừa cân. Thịt gà, đặc biệt là phần ức gà, có hàm lượng chất béo thấp nhưng giàu đạm, giúp người bệnh no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn và giảm lượng calo hấp thu. 

Thịt gà giúp người bệnh viêm khớp kiểm soát cân nặng

Việc duy trì cân nặng ổn định giúp giảm áp lực lên các khớp gối, khớp hông và cột sống – những vị trí chịu tải trọng cơ thể lớn nhất. Đồng thời, ăn thịt gà điều độ còn hỗ trợ ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, giúp cải thiện khả năng vận động và hạn chế viêm đau khớp.

3.3. Cung cấp lượng vitamin B12 dồi dào

Thịt gà là nguồn vitamin B12 tự nhiên quan trọng, giúp duy trì sức khỏe thần kinh và tủy xương. Loại vitamin này còn góp phần giảm nguy cơ loãng xương, giúp xương chắc khỏe và dẻo dai hơn. Ngoài ra, vitamin B12 hỗ trợ tăng cường quá trình sản sinh tế bào máu đỏ, giúp vận chuyển oxy đến các mô, từ đó cải thiện khả năng nuôi dưỡng khớp và giảm tình trạng mệt mỏi cho người bệnh viêm khớp.

Tóm lại, bị viêm khớp có ăn được thịt gà không không chỉ phụ thuộc vào loại thực phẩm mà còn ở cách sử dụng. Người bệnh hoàn toàn có thể ăn thịt gà nếu biết chọn phần nạc, ít mỡ như ức gà và chế biến bằng phương pháp luộc hoặc hấp để hạn chế viêm. Ngoài ra, đừng quên chủ động chăm sóc sức khoẻ và tham gia các gói bảo hiểm để bảo vệ bản thân trước các biến cố trong cuộc sống. Liên hệ AIA Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ nhé!