Trong nước sả gừng chữa nhiều vitamin và khoáng chất, cụ thể: 

• Các loại vitamin: vitamin C, vitamin B6, vitamin B12, vitamin D

• Khoáng chất: natri, kali, canxi, sắt

• Protein

• Lipid

• Tinh dầu sả: citral (65 - 85%), geraniol (40%)

Do có thành phần chất dinh dưỡng và vitamin đa dạng, nước sả gừng đem lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe như hỗ trợ hệ thống miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm hôi miệng… và còn là nước uống hữu ích cho người bị cảm cúm.

1. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Nước sả gừng chứa đa dạng các loại vitamin và khoáng chất, vì vậy đây là thức uống giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch hiệu quả, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Thêm vào đó, uống nước sả gừng còn giúp phòng chống một số bệnh như cảm cúm, đau họng, hay phòng ngừa các vi khuẩn có hại cho răng miệng.

2. Giúp làm đẹp da

Không chỉ có tác dụng về mặt sức khỏe, nước sả gừng cũng có tác dụng làm đẹp da. Bở trong sả và gừng đều chức các thành phần có lợi cho đường ruột. Do đó, khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ giúp loại bỏ độc tố và tạp chất ra khỏi cơ thể theo đường nước tiểu một cách dễ dàng. Từ đó, là da của bạn sẽ trở nên sáng hồng đều màu và mềm mịn hơn.

Không chỉ vậy, các thành phần trong sả có vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, giúp giảm mụn trứng cá, săn chắc các cơ, giúp làm da mịn màng, ngăn ngừa mụn hiệu quả.

3. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Gừng rất tốt cho hệ tiêu hóa, nó làm giảm chứng ợ nóng và trào ngược dạ dày thực quản. Thêm vào đó, sả giúp loại quả axit uric, giản độc gan, hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, tuyến tụy, thận, bàng quang… Vì vậy, khi uống nước sả gừng, hệ tiêu hóa của bạn sẽ khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, uống loại nước này còn giúp bạn tăng cường tần suất và số lượng nước tiểu, giúp cơ thể bài tiết tốt hơn, từ đó hệ tiêu hóa của bạn cũng tốt hơn.

4. Giúp phân hủy các chất gây hôi miệng 

Khi điều tra cách thức thực phẩm ảnh hưởng đến hoạt động của các phân tử trong nước bọt, các nhà nghiên cứu tại Đại học Kỹ thuật Munich (TUM) ở Đức đã phát hiện ra gừng có thể giúp ích trong việc điều trị chứng hôi miệng nhờ vào thành phần tạo nên vị cay là 6-gingerol.

6-gingerol có tác dụng kích thích các enzim có trong nước bọt phá vỡ các chất có mùi hôi trong miệng, đảm bảo hơi thở thơm tho và dư vị tốt hơn. Cụ thể, nguyên lý cay nồng của gừng làm cho mức độ enzyme sulfhydryl oxidase 1 trong nước bọt tăng lên 16 lần trong vài giây. Các enzim này giúp phân hủy các hợp chất chứa lưu huỳnh độc hại gây hôi miệng. Điển hình là việc làm giảm dư vị lâu dài của nhiều loại thực phẩm như cà phê có chứa lưu huỳnh 2-furfurylthiol khiến hơi thở có mùi.

Theo giáo sư Thomas Hofmann, người đứng đầu Viện Sinh học Hệ thống Thực phẩm Leibniz tại TUM, “gừng có thể làm giảm nồng độ chất tạo mùi trong hơi thở thông qua việc làm gia tăng đáng kể lượng sulfhydryl oxidase, gây ra sự suy giảm oxy hóa của 2-furfurylthiol tạo mùi hôi. Do đó, sulfhydryl oxidase có thể được coi là một thành phần của mạng lưới phân tử kích hoạt cơ chế làm sạch miệng sau khi ăn.” Ông cũng cho rằng, phát hiện này có thể góp phần vào sự phát triển trong tương lai của các sản phẩm vệ sinh răng miệng mới.

5. Cải thiện sức khỏe khi bị cảm cúm

Gừng từ lâu là một vị thuốc quý trong Đông y, là thành phần có nhiều trong các bài thuốc dân gian để giải cảm, chống và điều trị cảm cúm rất tốt.

Theo lương y Như Tá (Báo Thanh Niên đưa tin), gừng có vị cay, tính ấm, giúp giải cảm phong hàn (lạnh), hỗ trợ ra mồ hôi. Trong các bài thuốc trị cảm phong hàn thường cho thêm ít lát gừng tươi để giúp tăng thêm hiệu quả. Do đó, nước sả gừng là một loại nước tốt, có thể điều trị cảm cúm hiệu quả.

Lời kết:

Nước sả gừng là một thức uống chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.  Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể sử dụng nước sả gừng để phòng chống và điều trị một số bệnh và giúp cải thiện làn da của mình.

Nguồn tham khảo:

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-719/lemongrass#:~:text=Lemongrass%20might%20help%20prevent%20the,flow%2C%20and%20have%20antioxidant%20properties