1. Những lợi ích vitamin B1 mang lại cho cơ thể 

1.1 Tốt cho hệ tiêu hóa

Vitamin B1 là một chất cần thiết giúp chuyển hóa và tạo glucose. Đây là một chất quan trọng trong quá trình trao đổi chất cơ thể. Khi cơ thể có đủ vitamin B1, hệ tiêu hóa sẽ được cải thiện hơn.

Vitamin B1 còn là chất tham gia vào việc sản xuất tế bào hồng cầu, giúp điều trị các rối loạn chuyển hóa di truyền.

1.2 Giúp tinh thần minh mẫn hơn 

Vitamin B1 là một chất cần thiết để tạo ATP. Đây là phân tử biến đổi từ các dưỡng chất để mang năng lượng cho các tế bào cơ thể, từ đó cơ thể có nguồn năng lượng để hoạt động. Do đó, vitamin B1 giúp cơ thể giảm mệt mỏi, tiêu cực, phát triển hơn về mặt sức khỏe và tinh thần. Bên cạnh đó, vitamin B1 còn giúp bảo vệ các dây thần kinh nhờ sự thúc đẩy tổng hợp vỏ myelin - là một chất béo bao bọc xung quanh các sợi thần kinh, hỗ trợ việc tăng tốc độ giao tiếp điện giữa các tế bào thần kinh.

Khi cơ thế thiếu hụt vitamin B1 sẽ gây ra các vấn đề về trí nhớ. mất tập trung, dễ bị chóng mặt, mệt mỏi. Do đó, để bảo vệ thần kinh, bạn nên bổ sung đủ lượng vitamin B1 cần thiết, đặc biệt là dân văn phòng hay làm việc với máy tính, cần có sự tập trung cao.

1.3 Làm đẹp da và tóc chắc khỏe

Vitamin B1 không chỉ có công dụng đối với sức khỏe mà còn được coi là một “thần dược” giúp đẹp da, đẹp tóc của các chị em. Loại vitamin này giúp nuôi dưỡng mái tóc ngay từ bên trong, giúp bạn có một mái tóc chắc khỏe, suôn mượt. 

Những ai có làn da bị mụn hay thâm nám, có thể sử dụng vitamin B1 để hỗ trợ điều trị. Vitamin B1 khi kết hợp với các loại thuốc kê đơn có thể giúp đẩy nhanh quá trình loại bỏ mụn, giúp da khỏe mạnh, đều màu hơn. Tuy nhiên, hãy hỏi ý kiến bác sĩ của bạn trước khi kết hợp sử dụng vitamin B1 nhé!

2. Top 9 loại thực phẩm mang lại nhiều vitamin B1

Vitamin B1 là một chất có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Loại chất này không có ở đâu xa mà tồn tại ngay trong nhiều loại thực phẩm hằng ngày. Dưới đây là top 9 loại thực phẩm mang lại nhiều vitamin B1 để các bạn tham khảo, có chế độ bổ sung thực phẩm phù hợp trong mỗi bữa ăn gia đình.

• Yến mạch cán: Đây là một loại yến mạch được hấp và cán mỏng từ yến mạch nguyên hạt để quá trình nấu chín nhanh hơn. Trong 100 gram yến mạch cán sẽ cũng cấp 0.8 mg vitamin B1. Không chỉ vậy, yến mạch còn cung cấp nhiều chất xơ hòa tan như betaglucan và protein chất lượng cao hơn các loại ngũ cốc khác. Thêm vào đó, yến mạch cán cũng có các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như magie, canxi, kẽm,... Bạn có thể sử dụng yến để nấu cháo hoặc ăn kèm với sữa chua.

• Gạo lứt: Gạo lứt cũng là nguồn cung cấp vitamin B1 tuyệt vời. Trong 100 gram gạo lứt có chứa 0.2 mg vitamin B1. Đây là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xay xát để bỏ lớp cám gạo, vì vậy chúng rất giàu dinh dưỡng như magie, sắt, kẽm, các loại vitamin, đặc biệt là vitamin B1. Bạn có thể sử dụng gạo lứt để nấu cơm ăn hằng ngày thay chế cho cơm trắng thông thường. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng làm trà gạo lứt rang rất ngon mà vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng trong loại gạo này.

• Măng tây: Đây là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao nhờ chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin, trong đó có vitamin B1. Trong 100 gram măng tây chứa 0.2 mg vitamin B1. Bổ sung loại rau này vào thực đơn hằng ngày giúp cải thiện hệ tim mạch và ổn định đường tiêu hóa. 

• Bí đỏ: Đây là loại quả giàu vitamin B1. Ăn bí đỏ thường xuyên giúp bạn cải thiện hệ thống tim mạch, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và giúp não bộ phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, thành phần vitamin B1 trong bí đỏ cũng giúp làn da của bạn sáng và đều màu hơn.

• Bí đao: Trung bình 1 trái bí đao có đến khoảng 25 % lượng vitamin B1 cần thiết của cơ thể trong một ngày. Vitamin B1 trong bí đao giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Thêm vào đó, các loại vitamin khác trong bí đao như vitamin A, C cũng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

• Đậu nành: Đậu nành là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người châu Á, dễ tìm mua và đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Loại thực phẩm này chứa 0.2 mg vitamin B1 trong mỗi 100 gram. Không chỉ vậy, trong đậu nành còn chứa các loại chất béo tốt, chất xơ và nhiều loại vitamin khác như vitamin C, vitamin E,... và các các loại khoáng chất, canxi, sắt, kẽm, kali,... rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể bổ sung đậu nành bằng cách uống sữa đậu nành hoặc ăn đậu phụ bởi đây là những thực phẩm được chế biến hoàn toàn từ đậu nành.

• Đậu phộng: Đậu phộng rất giàu các loại vitamin, đặc biệt là vitamin B1. Trong 100 gram đậu phộng cung cấp 0.6 mg vitamin B1. Loại đậu này còn chứa nhiều chất béo tốt, protein, chất xơ và các khoáng chất. Bạn có thể làm đậu phộng rang hay ăn kèm với các món ăn khác nhau.

• Thịt heo: Thịt heo có chứa khá nhiều vitamin B1, đặc biệt là phần ba chỉ. Trong mỗi 100 gram thịt chứa đến 0.7 mg vitamin B1. Bên cạnh đó, loại thực phẩm quen thuộc này còn chứa nhiều protein, chất béo, các loại vitamin khác như vitamin A, D và các khoáng chất cần thiết như kali, canxi,... 

• Cá hồi: Cá hồi là thực phẩm giàu vitamin B1. Trong 100 gram cá hồi có chứa đến 0.3 mg vitamin B1. Ngoài ra, trong cá hồi còn chứa hàm lượng chất béo tốt omega 3, giúp cải thiện chức năng tim mạch.

• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Đây là các thực phẩm rất giàu vitamin B1, trong đó hàm lượng vitamin B1 trong sữa đặc và sữa chua được xem khá lớn . Trong mỗi khoảng 30ml sữa đặc hay 1 hộp sữa chua sẽ chứa 0.1 mg gram vitamin B1. Ngoài ra, hai loại sữa này còn chứa nhiều protein, chất béo, vitamin B1, vitamin B12, vitamin A, vitamin C và các khoáng chất. Bổ sung sữa đặc hay sữa chua hằng ngày không chỉ giúp bạn bổ sung vitamin B1 mà còn có nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thế khác.

3. Những loại trái cây có chứa vitamin B1 tốt cho cơ thể

• Trái bơ: Bơ rất giàu các loại vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B như B5, B6, và đặc biệt là vitamin B1. Điều này giúp bơ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, khiến làn da trở nên căng bóng, mịn màng hơn.  

• Cam: Không chỉ chứa nhiều vitamin C mà quả cam còn có khá nhiều vitamin B1. Chỉ với một quả cam là đã cung cấp đủ lượng vitamin B1 cần tiết trong một ngày của cơ thể. Vì thê, khi uống nước cam đều đặn, làn da sẽ được cải thiện. Thêm vào đó, bổ sung cam vào thực đơn hằng ngày cũng giúp cải thiện được sức khỏe tim mạnh của bạn.

• Bưởi: Vitamin B1 có trong bưởi giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây một số bệnh ung thư. Ngoài ra, ăn bưởi cũng giúp điều hòa cholesterol trong máu, giúp trái tim khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn bưởi khi đang đói bởi nó sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của bạn.

Tóm lại, vitamin B1 đem đến nhiều lợi ích về mặt sức khỏe và giúp đẹp da, tóc chắc khỏe. Vì vậy, hãy bổ sung đầy đủ vitamin B1 qua những thực phẩm hằng ngày, đặc biệt là các loại trái cây, thực phẩm trên. Hy vọng, bạn sẽ có những thông tin hữu ích về loại vitamin B1 cũng như sức khỏe khi đọc bài viết này.

Nguồn tham khảo:

https://mgd.com.vn/cung-tim-hieu-loi-ich-ma-vitamin-b1-mang-lai/

https://apharma.vn/vitamin-b1/

https://www.nhathuocankhang.com/ban-tin-suc-khoe/thuc-pham-chua-nhieu-vitamin-b1-1383738