Bí quyết sống thọ của người Nhật chẳng ở đâu xa, đó chính là ăn uống hợp lý và điều độ. Người Nhật có chế độ ăn uống hằng ngày rất cân bằng với nhiều loại thực phẩm như:
Các loại ngũ cốc nguyên cám
Rau và trái cây tươi
Đạm từ: Thịt nạc, cá giàu omega, gia cầm, trứng, các loại hạt và các sản phẩm từ sữa.
Uống đủ nước.
Tất cả những thực phẩm kể trên đều chứa ít chất béo bão hòa và đường. Bên cạnh đó, chúng còn giàu vitamin và khoáng chất giúp giảm nguy cơ mắc hai bệnh nguy hiểm là Ung thư và bệnh tim.
Chế độ ăn uống lành mạnh của người Nhật giúp họ có tỷ lệ béo phì thấp đến mức ấn tượng. Cụ thể: Chỉ 4,3% người Nhật mắc béo phì, so với Đức là 22,3%, với Mỹ là 36,2%.
Chế độ ăn của người Nhật là minh chứng cho câu nói nổi tiếng vào thế kỷ V của bác sĩ người Hy Lạp Hippocrates:
“Hãy để thức ăn là thuốc của bạn, và thuốc là thức ăn của bạn”
Hippocrates.